泉州晚報社·泉州通客戶端6月4日訊（通訊員吳梅珍 泉州晚報記者謝偉端）揭蓋聞香、分辨湯底、勻湯品嘗、察看葉底……近日，春季傳統技藝鐵觀音茶王賽在安溪縣西坪鎮火熱舉行。此次大賽以“追源尋韻 回歸傳統”為主題，來自該鎮安溪鐵觀音發源地核心產區的130多個茶樣，同臺比拼，角逐“茶王”稱號。
現場，評委們對參賽茶樣進行嚴格品鑒與篩選。經過初賽、決賽、總決賽層層篩選，評委們優中選優，最終評出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優質獎6名。“本次鐵觀音傳統技藝茶王賽整體發酵程度高、水質好，富有觀音韻。”評委高達洲介紹，今年評選標準與往年差別不大，但是更注重傳統技藝的發酵程度。選送的茶樣色香味俱全，且都是按照傳統技藝制作。
“通過舉辦傳統技藝鐵觀音茶王賽，挖掘和培養傳統制茶能手，引領安溪鐵觀音傳統工藝傳承與創新，促進西坪茶產業發展，助力鄉村振興。”安溪縣西坪鎮茶產業發展促進會會長王培坤說，此次春季傳統技藝鐵觀音茶王賽，是該鎮時隔近20年再次舉辦傳統技藝鐵觀音茶王賽。“現在年輕人對傳統技藝鐵觀音的意識相對比較模糊。”王培坤認為，此次茶王賽能夠讓更多的年輕茶農、茶商重視傳統技藝，也能為茶農、茶商搭建交流平臺，提升種茶制茶水平。
【編輯：林燕婉】
（作者：謝偉端)
版權及免責聲明：部分素材來源于網絡，版權歸原作者所有。茶葉功效與作用表述僅供茶友參考，不作為醫療診斷依據。喝茶不能直接替代藥品使用，如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用。如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，或有疑問或不應無償使用，請及時告知，我們將在第一時間刪除!感謝原作者提供素材！
